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      茶藝茶道
         
      遼代茶道

      作者:    來源于:    發表時間:2010-07-09 0:00:00    閱讀:2652   [關 閉]

      河北宣化下八里村的數座遼墓內,有多幅壁畫是對當時茶道的記載,從中我們可以體會到當時人們對茶的鐘愛以及飲茶時的悠閑安逸。

        請看—吃茶是中國人的良好風尚,早在3000年前就見于記載。《神農本草》載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”魏晉以后逐漸形成茶道。唐封演《封氏聞見記》云:“南人好飲之,北人初不多飲。開元中……自鄒、魯、滄、隸,漸至京邑城市,多開店鋪,煎茶 賣之。不問道俗,投錢取飲。其茶自江淮而來,舟車相繼,所在山積,色額甚多……于是茶道大興。”

        中國北方遼代晚期的茶道程序什么樣?遼國的南境燕云十六州本為漢地,入遼后依然保持著飲茶風俗,關于契丹貴族和燕云地區道俗嗜茶的記載很多。從壁畫中可以看出,燕云地區的飲茶方式與中原是接近的,不過還是反映了游牧民族飲食習俗。壁畫中煮湯器不用,而用執壺直接煨于爐口之上,這一點是和中原不同的,應是受游牧民族用壺煮奶的影響。二人閑談候煮湯點茶前的煮湯圖,繪于張恭誘墓西南壁。畫面左側繪一張紅色長方形高桌,桌上放白色盞碗、盞蓋、托子、花口盤和四層的波羅子。桌前置一三足火盆,盆中有燃燒的火炭和一個長流瓜棱執壺,一兒童雙手執扇,用力扇火。桌后二人,右邊那人左手拿白色平底大盤,盤上有兩只白色茶杯,右手正翹指低語,左邊那人側耳恭聽,二人好像在等待執壺中的水燒到一定程度。整個畫面是一幅為點茶做準備工作的煮湯圖。

        點茶要精心點茶圖,繪于張世卿墓后室西壁。畫面正中繪一張紅色高桌,桌上有黑色托子、白色盞碗、黑白相間的圓盒和白色深腹盆。桌前擺一五足火盆,盆內有炭火和執壺。桌后左右各有一人,左邊那人左手端盞碗,右手捏一細匙攪動盞內之物;右邊那人左手撐住桌面,右手拿執壺正欲向盞中傾倒。整個畫面反映的是二人正精心點茶的場面。

        雙手托茶進主人點茶后將進茶圖,繪于張世古墓后室西南壁。畫面正中繪一赭色桌子,桌上有紅色托子、白色盞碗、紅色箱子和白色深腹盆。桌前擺一五足火盆,盆內有火炭和白色瓜棱執壺。畫面右側那人雙手端一白色唾盂,目視火盆而來,準備加水。桌后那人雙手捧盞碗,小心翼翼,持團扇者正叮囑她別燙著。整個畫面反映的是點好茶后準備向飲茶者進獻的場面。

        聽曲觀舞慢飲茶飲茶圖,繪于韓師訓墓后室西南壁。畫面右側一婦人雙手捧一白色杯坐于圓墩上,身前是一張紅色長方形條桌,桌上擺著盛有食物的花口盤和淺腹盤。桌前二人,一人彈琵琶,一人圈腿起舞,旁邊一人看到妙處,不禁拍手稱快。整個畫面反映的是女主人飲茶、聽曲、觀舞的娛樂場面。分工明確忙而不亂另有一幅茶作坊圖,也頗具情趣。繪于下八里6號墓前室東壁,人物動作和神態極為生動:碾茶女童用力推動碾輪,面露不滿情緒;煮湯者吃力地跪在地上,目視火勢,用力扇動;抱執壺者正與桌邊婦人搭話,那婦人回頭傾聽;畫面最后的男童在等待湯水燒開的過程中托著下巴閉目養神,似已進入夢鄉。 

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